Forum Golf 7

@Nounou74 j'aimerai autant qu'on évite de parler Weber sur ce sujet orienté gastro et tradition , pour moi le BBQ reste un système au bois ou au charbon et allumage classique
Bon vous l'aurez compris je ne suis pas du tout fan des engins modernes qui n'ont plus grand chose en commun avec le scoutisme d'antan, mais clairement pas de Weber chez moi , pas plus que de pierre de lave et de gaz

Apres la cagette tu mets le charbon de quel type titi ?
en magasin il y a 50 sortes de charbon.
Pas de pieds de vigne ou autre dans le genre ?

Pareil titi seul weber que je pourrai avoir c'est sur une voiture
et quand je taille mes vignes je garde toutes les branches

Excellent @eyo, ça va nous rappeler l'époque des carbu

@Golf24Carat de préférence et suivant dispo ou je fais mes courses, j'utilise du charbon de bois Casino en sac vert Thierry, il met un peu de temps à être chaud mais il tient la distance, j'évite les produit dit "qualité grand chef", "super braise" ... qui font une chaleur puissante de suite mais ne tienne pas la durée. Comme je fais généralement des saucisses pour l'apéro, suivies souvent d'une côte de bœuf et parfois en dessert des bananes flambées en papillote il me faut un foyer qui puisse tenir entre 1h20 à 1h40, d'ou ma préférence.

La Titi’s silver arrow tourne au charbon, pas très écolo friendly!

Ça pollue moins que les 4 X 4 pour faire de la ville

Merci titi pour ta session formation BBQ

Le BBQ Tesla est plus écologique en électrique
Mais aucun rapport avec le vrai BBQ "thermique" au charbon polluant.

Ah non titi, Weber fait aussi de très bon BBQ charbon, le rond classique est top !
Mais moi aussi BBQ rime avec flamme et bois ou charbon

@Frk de ce que j'ai pu partager comme expérience, les personnes ayant opté pour des BBQ avec "couvercle" n'en n'ont pas été satisfaits, certainement un manque d'habitude, mais c'était toujours trop cuit.
Je reste sur ce coup fidèle à mon BBQ classique, l'art et la manière étant relativement difficile à s'approprier pour avoir une cuisson parfaite, je préfère ne pas changer de terrain de jeu

J'ai vu que tu vendais tes cales, ça ne te satisfait pas ? Au final tu vas partir sur quoi ?

J'utilise très peu le couvercle, selon les viandes.
J'aime le weber car tu as toujours de super braises et tu peux gérer avec l'appel d'air sous le charbon.
Après c'est une question d'habitude et de connaître ton BBQ.

Oui alors les cales, je trouve que c'est vraiment trop à fleur, après c'est une question de gout, le 16 à l'arrière me satisfait pleinement, je suis en cours de réflexion pour mettre soit du 12 avec centrage, ou du 5 voir 7 à l'avant.

Je suis plutot traditionnaliste et je vois dans le bbq weber un accessoire de mode qui est devenu la référence et l'objet à avoir, bien qu'à un tarif très élevé.
Tout comme l'aspirateur Dyson, le Thermomix, l'Iphone, ...
Aucune critique de ma part, hein, chacun fait comme il veut.

J'ai donc regardé ce bbq weber d'abord de loin, et ensuite, j'ai pu regarder comment il fonctionne.
Je dois reconnaitre que c'est très efficace. Ca marche bien et vite, mais il faut savoir s'en servir car ce n'est pas tout à fait pareil que le bbq traditionnel, plus ouvert.
Je pense que ça explique les déceptions de certains et le "trop cuit".

Après, j'ai bon bbq depuis près de 15 ans et tant que je ne vois pas à travers la cuve, je ne compte pas en changer ...

@pinguin exactement ça, et comme j'ai une cuve en fonte mon BBQ risque de m'enterrer

pinguin a écrit : 10 juin 2021, 08:14

Je suis plutot traditionnaliste et je vois dans le bbq weber un accessoire de mode qui est devenu la référence et l'objet à avoir, bien qu'à un tarif très élevé.
Tout comme l'aspirateur Dyson, le Thermomix, l'Iphone, ...
Aucune critique de ma part, hein, chacun fait comme il veut.

Ouf, je ne crèche pas encore chez Apple

@titi73 Je te rejoins pour l'authenticité du BBQ charbon. Mais selon le rythme de vie, les gros Weber se défendent bien aussi et c'est leur praticité qui fait leur succès à mon avis.
D'ailleurs, j'ai offert le Weber rond au charbon à mon frère, j'irai goûter sa viande par curiosité

Ces marques ont leurs succès grâce à certaines qualités, quoi qu’on dise....
Tout comme VW et la golf....
Ainsi que le succès du topic à titi...

Comment revenir au sujet principal

Moi c'est Bbq verticale à charbon ou bois, c'est le top.

Ca a pas l'air mal ça.
La graisse n'alimente pas la flamme.

Par contre, ce qui commence à monter et qui coute un bras ce sont les bbq brasero.
Ca semble très sympa.

Thierry, on arrive.....

@pinguin
Tout comme l'aspirateur Dyson, le Thermomix, l'Iphone, ...
Ouf j'ai un Miele (Allemand - DAS Vakuum* ) comme aspi, j'ai pas fait le full avec les 3.
(*Vakuum = Aspirateur)

Oh putain j’ai l’iPhone, le Dyson, le Weber électrique (et oui pas de maison )… me reste plus que le thermomix à acheter.

J'ai juste l'Iphone et la Golf...mon cas n'est pas encore désespéré !