Forum Golf 7

Oui vive la poussière des beaux jours

Bon apres-midi à tous également

finalement Cédric m'a fait changer d'avis ... j'ai opté pour le Vacqueyras avec la côte de bœuf, il m'a d'ailleurs fait également l'apéritif, je n'aime pas trop mélanger
Toujours délicat la reprise en main du BBQ, mais j'étais satisfait de ma préparation et de ma cuisson, allez pour le plaisir :

Miam miam..
Un bon Pécharmant (rouge), avec une côte de boeuf, c'est pas mal non plus....

Elle était.. bien belle !!

Merci, prise chez un petit boucher place du marché, 14,90 € / kg, pourquoi diable aller à L'éclair lol

Je ne connais pas le Pécharmant, drôle de nom au passage, il irait mieux avec un chili

https://www.pays-bergerac-tourisme.com/ ... 024FS00003





Avec modération, il y a tellement de bon vins dans notre douce France.

Elle donne bien envie la côte de bœuf !

Merci Cédric, je vais avoir faim à nouveau ! c'est dingue ce que j'aime bien la bonne cuisine et les bons mets, et en France on est gâté pour ça

Ça donne envie cette belle côte au barbeuc!

Titi,

Pas d'herbes aromatique sur cette magnifique viande ?
De l'ail des ours un un autre secret ?

Ca donne envie

@ Golf24Carat,

je l'enrobe la veille d'une couche de moutarde épaisse sur les 2 faces, elle marine la nuit ainsi, et le lendemain je la fait cuire au BBQ. Ainsi parée la côte sera suffisamment salée / relevée sans autres ajouts.
La croûte de moutarde en chauffant fond doucement en aromatisant la viande, ça permet à la côte de garder tout son moelleux à l’intérieur, et de cuire sans brûler mais en se colorant sur l’extérieur. Compter environ 35/40 mn en tournant la pièce toutes les 10 mn pour le résultat que j'ai mis en photo.

Les herbes du jardin et l'huile d'olive maison je les garde pour les brochettes que je confectionne moi même (photos 2017) :

Quand est-ce qu'on est invité!?!

Ça pourrait se faire Yoann

Effectivement, cela donne plus que faim !

@Titi

Tu m'as donné l'eau à la bouche.
La prochaine fois que je passe chez la cousine à Annecy je passe te voir on fait un BBQ

Le pollens c'est la cata en ce moment, les voitures sont jaune

Heureusement que ça part facilement d'un coup de nettoyeur HP, elle brille à nouveau depuis ce matin

Oui, c'est bien une des années où le pollen est des plus visibles. Comme il n'a pas forcément plus partout, nous avons désormais une nouvelle définition du Reflets d'Argent qui va finir par donner du Feuille d'Argent, teinte qui existait dans la gamme G6 mais absente pour la G7.

Pareil ici, entre le pollen et la poussière c'est une catastrophe , j'attends que le temps se stabilise pour essayer mon nouveau NHP.

Thierry, comme tu aimes les bonnes choses, je te conseille de tester un barbecue type Weber, c'est franchement top à tout point de vue, c'est incomparable, depuis que j'en ai un je ne jure que par ça et tout ceux que je connais aussi

Ah la on va pas être copain, je suis un puriste, j'ai vu le Weber chez mon oncle, ça ne m'a pas emballé du tout et il regrette le traditionnelle BBQ au charbon de bois.
Après il en faut pour tout le monde.